Menjar nadalenc i oli de palma


Eldiario.es publica un article al voltant de l'oli de palma i el menjar nadalenc. L'article inclou la informació i opinió del Salvador Aznar Benitah sobre per a què s'utilitza l'oli de palma en la indústria alimentària.

Salvador Aznar Benitah, investigador ICREA a l'IRB Barcelona, ha publicat recentment un estudi a Nature que identifica les cèl·lules d'un tumor capaces d'iniciar metàstasi a través d'un marcador específic, la proteïna CD36. Aquesta proteïna, que es troba a les membranes de les cèl·lules tumorals, s'encarrega de capturar i internalitzar àcids grassos. L'activitat de CD36 i la dependència al metabolisme de lípids -greixos- distingeix les cèl·lules canceroses hàbils per iniciar metàstasi de la resta de cèl·lules del tumor.

Enllaç a  Eldiario.es