Lo mejor y lo peor del ayuno intermitente, la dieta que ha triunfado en 2018

Antonio Zorzano, líder del Laboratorio de Mitocondria y Enfermedades Metabólicas Complejas del IRB Barcelona.
Antonio Zorzano, líder del Laboratorio de Mitocondria y Enfermedades Metabólicas Complejas del IRB Barcelona.

El diario El País ha publicado un articulo sobre los beneficios y las consecuencias del ayuno intermitente. En él, hacen referencia a dos tipos de ayuno: el 5:2, que permite comer sin ninguna limitación calórica por cinco días y los otros dos dejar de comer sólidos; y la 18:6, que promueve que se ingieran todas las comidas del día en un periodo de seis horas y que se ayune las dieciocho restantes. En ese sentido, incluyen la opinión de Antonio Zorzano, investigador del IRB Barcelona, que afirma: “todavía no he visto esto reflejado en los estudios, pero tenemos que ser muy cuidadosos antes de decir a la población que sí puede hacer estas dietas”, pues deberían mantenerse bajo supervisión médica.

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