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La revista Quo dedica un amplio reportaje a los hábitos alimenticios y al conocimiento nutricional, incluyendo información sobre las grasas presentes en los alimentos que consumimos.
El reportaje también incluye una entrevista a Salvador Aznar Benitah, investigador de ICREA y líder del Laboratorio de Células Madre y Cáncer del IRB Barcelona, acerca de su estudio sobre la relación entre las grasas y la metástasis (diseminación del cáncer), publicado en Nature. La primera autora de este estudio es Gloria Pascual
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Una animación de dos minutos que explica el descubrimiento publicado en la revista Nature (12/7/2016):
IRB Barcelona
El Instituto de Investigación Biomédica (IRB Barcelona) trabaja para conseguir una vida libre de enfermedades. Desarrolla una investigación multidisciplinar de excelencia para curar el cáncer y otras enfermedades vinculadas al envejecimiento. Establece colaboraciones con la industria farmacéutica y los principales hospitales para hacer llegar los resultados de la investigación a la sociedad, a través de la transferencia de tecnología, y realiza diferentes iniciativas de divulgación científica para mantener un diálogo abierto con la ciudadanía. El IRB Barcelona es un centro internacional que acoge alrededor de 400 científicos de más de 30 nacionalidades. Reconocido como Centro de Excelencia Severo Ochoa desde 2011, es un centro CERCA y miembro del Barcelona Institute of Science and Technology (BIST).
