Aznar Benitah: “Hay una correlación entre la grasa de la dieta y la capacidad metástatica del cáncer”


Extensa entrevista al investigador ICREA del IRB Barcelona, Salvador Aznar Benitah, premio Nacional de la Fundación Científica Caja Rural de Soria, en el periódico Heraldo de Soria.

La entrevista se centra en el estudio publicado en Nature en diciembre de 2016 en el que los investigadores del IRB Barcelona descubrieron que la proteína CD36 favorecía las metástasis del cáncer. Esta proteína permite que la células tumoral internalice ácidos grasos y en el estudio demostraban que inhibiéndola, las metástasis de determinados tipos de tumores se reducían de forma drástica.

Además, dada la función de CD36 en las células tumorales los investigadores también analizaron el impacto en metástasis que tiene la ingesta de ácidos grasos, como el aceite palmítico, en ratones. Los resultados indican que existe una relación entre la dieta y el potencial de los tumores a generar metástasis.

Aznar advierte: “Hemos de tener mucho cuidado a la hora de no demonizar un tipo de aceite. Lo que sí es cierto es que estamos consumiendo muchísimos más ácidos grasos saturados por el tipo de comida, sobre todo en las sociedades industrializadas".