Aznar Benitah: “Hi ha una correlació entre els greixos de la dieta i la capacitat metastàtica del càncer”


Extensa entrevista a l'investigador ICREA de l'IRB Barcelona, Salvador Aznar Benitah, premi Nacional de la Fundació Científica Caja Rural de Soria, al diari Heraldo de Soria.

L'entrevista se centra en l'estudio publicat a Nature el desembre de 2016 en el qual els  investigadors de l'IRB Barcelona van descobrir que la proteïna CD36 afavoria les metàstasis del càncer. Aquesta proteïna permet que les cèl·lules tumorals internalitzin àcids grassos i en l'estudi demostraven que inhibint-la, les metàstasis de determinats tipus de tumors es reduïen dràsticament.

A més, atesa la funció de CD36 en les cèl·lules tumorals els investigadors també van analitzar l'impacto en metàstasi que té la ingesta d'àcidos grassos, com ara l'oli palmític, en ratolins. Els resultats indiquen que existeix una relació entre la dieta i el potencial dels tumors a generar metàstasi.

Aznar adverteix: “Hem de ser molt curosos a l'hora de no demonitzar un tipus d'oli. El que és cert, tanmateix, és que estem consumint moltíssims més àcids grassos saturats pel tipus de menjar, sobretot en les societats industrialitzades".